魚類 はたはた 生 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
魚類 はたはた 生と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はたはた 生 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.8 | 5 | 73.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 27.7 | -14.9 | g | | たんぱく質 | 14.1 | 28.7 | -14.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4 | 2.2 | 2.2 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 5.7 | 2.2 | 3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 5.5 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 5.4 | -5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 52.6 | -50 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 51.6 | -51.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 12.5 | -11.1 | g | | ナトリウム | 180 | 880 | -700 | mg | | カリウム | 250 | 3600 | -3350 | mg | | カルシウム | 60 | 1300 | -1240 | mg | | マグネシウム | 18 | 380 | -362 | mg | | リン | 120 | 460 | -340 | mg | | 鉄 | 0.5 | 18 | -17.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.6 | -3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.97 | -0.91 | mg | | マンガン | | 6.63 | -6.63 | mg | | ヨウ素 | 32 | 22 | 10 | μg | | セレン | 37 | 7 | 30 | μg | | クロム | Tr | 38 | -38 | μg | | モリブデン | 0 | 110 | -110 | μg | | レチノール | 20 | 0 | 20 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 20 | 2300 | -2280 | μg | | ビタミンD | 2 | 0 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 7.2 | -5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1300 | -1300 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.89 | -0.87 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 2.02 | -1.88 | mg | | ナイアシン | 3 | 12 | -9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 20 | -14.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 1.47 | -1.39 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | 葉酸 | 7 | 1400 | -1393 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.68 | -1.18 | mg | | ビオチン | 3.3 | 24 | -20.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 2.2 | -1.7 | g | | 備考 | 三枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 60 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |