魚類 はたはた 生 と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養素を比較
魚類 はたはた 生と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はたはた 生 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.8 | 3.8 | 75 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 30.6 | -17.8 | g | | たんぱく質 | 14.1 | 34 | -19.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4 | 0.7 | 3.7 | g | | コレステロール | 100 | 25 | 75 | mg | | 脂質 | 5.7 | 1 | 4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 50.3 | -50.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 47.9 | -47.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 55.2 | -52.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 53.3 | -53.3 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 1.4 | 7.9 | -6.5 | g | | ナトリウム | 180 | 570 | -390 | mg | | カリウム | 250 | 1800 | -1550 | mg | | カルシウム | 60 | 1100 | -1040 | mg | | マグネシウム | 18 | 110 | -92 | mg | | リン | 120 | 1000 | -880 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.9 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 32 | 120 | -88 | μg | | セレン | 37 | 27 | 10 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 35 | -35 | μg | | レチノール | 20 | 6 | 14 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 20 | 6 | 14 | μg | | ビタミンD | 2 | Tr | 2 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | Tr | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.3 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 1.6 | -1.46 | mg | | ナイアシン | 3 | 1.1 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 9 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.27 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 1.8 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 7 | 1 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 4.17 | -3.67 | mg | | ビオチン | 3.3 | 19 | -15.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 1.4 | -0.9 | g | | 備考 | 三枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 60 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |