魚類 はぜ 甘露煮 とまつも 素干しの栄養素を比較
魚類 はぜ 甘露煮とまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はぜ 甘露煮 | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 29.5 | 12.6 | 16.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 27.9 | -6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 2.9 | -1.8 | g | | コレステロール | 210 | 1 | 209 | mg | | 脂質 | 2.2 | 4.9 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.4 | 14.3 | 27.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28.5 | -28.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.3 | 40.8 | -0.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.9 | 13.8 | -6.9 | g | | ナトリウム | 1500 | 1300 | 200 | mg | | カリウム | 200 | 3800 | -3600 | mg | | カルシウム | 980 | 920 | 60 | mg | | マグネシウム | 58 | 700 | -642 | mg | | リン | 650 | 530 | 120 | mg | | 鉄 | 4.2 | 11 | -6.8 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 5.2 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.26 | -0.21 | mg | | マンガン | 1.27 | 1.25 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 21 | 0 | 21 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 30000 | -29992 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 110 | -107 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 30000 | -29990 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 2500 | -2478 | μg | | ビタミンD | 6 | 0 | 6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 13 | -12.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 1100 | -1100 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.48 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 1.61 | -1.5 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 5 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 14 | -9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 5.8 | 0 | 5.8 | μg | | 葉酸 | 15 | 720 | -705 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 1.24 | -1.01 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 3.3 | 0.5 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |