魚類 はぜ 甘露煮 とてんぐさ 素干しの栄養素を比較
魚類 はぜ 甘露煮とてんぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はぜ 甘露煮 | てんぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 29.5 | 15.2 | 14.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 16.1 | 5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | | 1.1 | g | | コレステロール | 210 | 51 | 159 | mg | | 脂質 | 2.2 | 1 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.4 | 6.5 | 34.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 47.3 | -47.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.3 | 53.8 | -13.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.9 | 13.9 | -7 | g | | ナトリウム | 1500 | 1900 | -400 | mg | | カリウム | 200 | 3100 | -2900 | mg | | カルシウム | 980 | 230 | 750 | mg | | マグネシウム | 58 | 1100 | -1042 | mg | | リン | 650 | 180 | 470 | mg | | 鉄 | 4.2 | 6 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 3 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.24 | -0.19 | mg | | マンガン | 1.27 | 0.63 | 0.64 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 21 | 0 | 21 | μg | | α-カロテン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | 8 | 130 | -122 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 13 | -10 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 200 | -190 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 17 | 5 | μg | | ビタミンD | 6 | 0 | 6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 730 | -730 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.83 | -0.72 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 2.2 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 4.9 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 5.8 | 0.5 | 5.3 | μg | | 葉酸 | 15 | 93 | -78 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.29 | -0.06 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 4.8 | -1 | g | | 備考 | | 別名： まくさ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |