魚類 はぜ 甘露煮 とかわのり 素干しの栄養素を比較
魚類 はぜ 甘露煮とかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はぜ 甘露煮 | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 29.5 | 13.7 | 15.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 38.1 | -17 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 1 | 0.1 | g | | コレステロール | 210 | 1 | 209 | mg | | 脂質 | 2.2 | 1.6 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.4 | 0.6 | 40.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 41.7 | -41.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 40.3 | 41.7 | -1.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.9 | 4.9 | 2 | g | | ナトリウム | 1500 | 85 | 1415 | mg | | カリウム | 200 | 500 | -300 | mg | | カルシウム | 980 | 450 | 530 | mg | | マグネシウム | 58 | 250 | -192 | mg | | リン | 650 | 730 | -80 | mg | | 鉄 | 4.2 | 61 | -56.8 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 5.5 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.6 | -0.55 | mg | | マンガン | 1.27 | 2.07 | -0.8 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 21 | 0 | 21 | μg | | α-カロテン | 0 | 2700 | -2700 | μg | | β-カロテン | 8 | 5600 | -5592 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 92 | -89 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 6900 | -6890 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 580 | -558 | μg | | ビタミンD | 6 | 0 | 6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 3.2 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.38 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 2.1 | -1.99 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 3 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 11 | -6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.36 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 5.8 | 5.7 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 15 | 1200 | -1185 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 1.2 | -0.97 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0.2 | 3.6 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |