魚類 はぜ 甘露煮 といわのり 素干しの栄養素を比較
魚類 はぜ 甘露煮といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はぜ 甘露煮 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 29.5 | 8.4 | 21.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 26.5 | -26.5 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 34.8 | -13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 0.4 | 0.7 | g | | コレステロール | 210 | 30 | 180 | mg | | 脂質 | 2.2 | 0.7 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.4 | 11.3 | 30.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 40.3 | 39.1 | 1.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.9 | 17 | -10.1 | g | | ナトリウム | 1500 | 2100 | -600 | mg | | カリウム | 200 | 4500 | -4300 | mg | | カルシウム | 980 | 86 | 894 | mg | | マグネシウム | 58 | 340 | -282 | mg | | リン | 650 | 530 | 120 | mg | | 鉄 | 4.2 | 48 | -43.8 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 2.3 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.39 | -0.34 | mg | | マンガン | 1.27 | 1.58 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 21 | 0 | 21 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 8 | 25000 | -24992 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 1900 | -1897 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 28000 | -27990 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 2300 | -2278 | μg | | ビタミンD | 6 | 0 | 6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 4.2 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.57 | -0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 2.07 | -1.96 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 5.4 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 13 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.38 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 5.8 | 40 | -34.2 | μg | | 葉酸 | 15 | 1500 | -1485 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.71 | -0.48 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 5.3 | -1.5 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |