魚類 はぜ 甘露煮 とあおのり 素干しの栄養素を比較
魚類 はぜ 甘露煮とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はぜ 甘露煮 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 29.5 | 6.5 | 23 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21.4 | -21.4 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 29.4 | -8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 3.3 | -2.2 | g | | コレステロール | 210 | Tr | 210 | mg | | 脂質 | 2.2 | 5.2 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.4 | 15.7 | 25.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 40.3 | 41 | -0.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.9 | 17.8 | -10.9 | g | | ナトリウム | 1500 | 3200 | -1700 | mg | | カリウム | 200 | 2500 | -2300 | mg | | カルシウム | 980 | 750 | 230 | mg | | マグネシウム | 58 | 1400 | -1342 | mg | | リン | 650 | 390 | 260 | mg | | 鉄 | 4.2 | 77 | -72.8 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1.6 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.58 | -0.53 | mg | | マンガン | 1.27 | 13 | -11.73 | mg | | ヨウ素 | | 2700 | -2700 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 39 | -39 | μg | | モリブデン | | 18 | -18 | μg | | レチノール | 21 | 0 | 21 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 8 | 20000 | -19992 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 81 | -78 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 21000 | -20990 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 1700 | -1678 | μg | | ビタミンD | 6 | 0 | 6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.92 | -0.87 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 1.66 | -1.55 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 6.3 | -5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 14 | -9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.5 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 5.8 | 32 | -26.2 | μg | | 葉酸 | 15 | 270 | -255 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.57 | -0.34 | mg | | ビオチン | | 71 | -71 | μg | | ビタミンC | 0 | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 8.1 | -4.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |