魚類 はぜ 甘露煮 とあおさ 素干しの栄養素を比較
魚類 はぜ 甘露煮とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はぜ 甘露煮 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 29.5 | 16.9 | 12.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.9 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 22.1 | -1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 0.4 | 0.7 | g | | コレステロール | 210 | 1 | 209 | mg | | 脂質 | 2.2 | 0.6 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.4 | 18 | 23.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 29.1 | -29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.3 | 41.7 | -1.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.9 | 18.7 | -11.8 | g | | ナトリウム | 1500 | 3900 | -2400 | mg | | カリウム | 200 | 3200 | -3000 | mg | | カルシウム | 980 | 490 | 490 | mg | | マグネシウム | 58 | 3200 | -3142 | mg | | リン | 650 | 160 | 490 | mg | | 鉄 | 4.2 | 5.3 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1.2 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.8 | -0.75 | mg | | マンガン | 1.27 | 17 | -15.73 | mg | | ヨウ素 | | 2200 | -2200 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 160 | -160 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 21 | 0 | 21 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 8 | 2500 | -2492 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 27 | -24 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 2700 | -2690 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 220 | -198 | μg | | ビタミンD | 6 | 0 | 6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.48 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 10 | -9.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 16 | -11.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 5.8 | 1.3 | 4.5 | μg | | 葉酸 | 15 | 180 | -165 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.44 | -0.21 | mg | | ビオチン | | 31 | -31 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 9.9 | -6.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |