魚類 はぜ 甘露煮 とわらび 干しわらび 乾の栄養素を比較
魚類 はぜ 甘露煮とわらび 干しわらび 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はぜ 甘露煮 | わらび 干しわらび 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 29.5 | 10.4 | 19.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.5 | -14.5 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 20 | 1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | | 1.1 | g | | コレステロール | 210 | 0 | 210 | mg | | 脂質 | 2.2 | 0.7 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.4 | 8.9 | 32.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 58 | -58 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.3 | 61.4 | -21.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.9 | 7.5 | -0.6 | g | | ナトリウム | 1500 | 6 | 1494 | mg | | カリウム | 200 | 3200 | -3000 | mg | | カルシウム | 980 | 200 | 780 | mg | | マグネシウム | 58 | 330 | -272 | mg | | リン | 650 | 480 | 170 | mg | | 鉄 | 4.2 | 11 | -6.8 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 6.2 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.2 | -1.15 | mg | | マンガン | 1.27 | 1.63 | -0.36 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 21 | 0 | 21 | μg | | α-カロテン | 0 | 55 | -55 | μg | | β-カロテン | 8 | 1300 | -1292 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 31 | -28 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 1300 | -1290 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 110 | -88 | μg | | ビタミンD | 6 | 0 | 6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 4.6 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 180 | -180 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.46 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 5.1 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 9.3 | -4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 5.8 | 0 | 5.8 | μg | | 葉酸 | 15 | 140 | -125 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 2.7 | -2.47 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0 | 3.8 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |