魚類 はぜ 甘露煮 とにがうり 果実 油いための栄養素を比較
魚類 はぜ 甘露煮とにがうり 果実 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はぜ 甘露煮 | にがうり 果実 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 29.5 | 90.3 | -60.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.8 | -0.8 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 1.2 | 19.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 3.2 | -2.1 | g | | コレステロール | 210 | 0 | 210 | mg | | 脂質 | 2.2 | 3.3 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.4 | 2.3 | 39.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.3 | 4.6 | 35.7 | g | | 有機酸 | | Tr | 0 | g | | 灰分 | 6.9 | 0.6 | 6.3 | g | | ナトリウム | 1500 | 1 | 1499 | mg | | カリウム | 200 | 260 | -60 | mg | | カルシウム | 980 | 14 | 966 | mg | | マグネシウム | 58 | 15 | 43 | mg | | リン | 650 | 33 | 617 | mg | | 鉄 | 4.2 | 0.5 | 3.7 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.2 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | マンガン | 1.27 | 0.11 | 1.16 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 21 | 0 | 21 | μg | | α-カロテン | 0 | 100 | -100 | μg | | β-カロテン | 8 | 180 | -172 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 4 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 230 | -220 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 19 | 3 | μg | | ビタミンD | 6 | 0 | 6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 45 | -45 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 0.6 | 4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 5.8 | 0 | 5.8 | μg | | 葉酸 | 15 | 79 | -64 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.41 | -0.18 | mg | | ビオチン | | 0.5 | -0.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 75 | -75 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0 | 3.8 | g | | 備考 | | 別名： つるれいし、ゴーヤ
両端、わた及び種子を除いたもの
植物油（調合油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： (Tr) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |