魚類 はぜ 甘露煮 とからしな 塩漬の栄養素を比較
魚類 はぜ 甘露煮とからしな 塩漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はぜ 甘露煮 | からしな 塩漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 29.5 | 84.5 | -55 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3.3 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 4 | 17.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | | 1.1 | g | | コレステロール | 210 | 0 | 210 | mg | | 脂質 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.4 | 2.9 | 38.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5 | -5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.3 | 7.2 | 33.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.9 | 3.8 | 3.1 | g | | ナトリウム | 1500 | 970 | 530 | mg | | カリウム | 200 | 530 | -330 | mg | | カルシウム | 980 | 150 | 830 | mg | | マグネシウム | 58 | 23 | 35 | mg | | リン | 650 | 71 | 579 | mg | | 鉄 | 4.2 | 1.8 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1.1 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | マンガン | 1.27 | 0.76 | 0.51 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 21 | 0 | 21 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 3000 | -2992 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 3000 | -2990 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 250 | -228 | μg | | ビタミンD | 6 | 0 | 6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 3.1 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 270 | -270 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.28 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 1.8 | 2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.27 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 5.8 | 0 | 5.8 | μg | | 葉酸 | 15 | 210 | -195 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.37 | -0.14 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 80 | -80 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 2.5 | 1.3 | g | | 備考 | | 別名： 葉がらし、菜がらし
株元を除いたもの
水洗いし、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |