魚類 はぜ 甘露煮 と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の栄養素を比較
魚類 はぜ 甘露煮と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はぜ 甘露煮 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 29.5 | 3.2 | 26.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 24.8 | -24.8 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 30.3 | -9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 52.9 | -51.8 | g | | コレステロール | 210 | 2300 | -2090 | mg | | 脂質 | 2.2 | 62.9 | -60.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.4 | 15.7 | 25.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.3 | 0.2 | 40.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.9 | 3.4 | 3.5 | g | | ナトリウム | 1500 | 80 | 1420 | mg | | カリウム | 200 | 190 | 10 | mg | | カルシウム | 980 | 280 | 700 | mg | | マグネシウム | 58 | 29 | 29 | mg | | リン | 650 | 1000 | -350 | mg | | 鉄 | 4.2 | 4.4 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 2.9 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | マンガン | 1.27 | 0.12 | 1.15 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 21 | 630 | -609 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 6 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 79 | -76 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 45 | -35 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 630 | -608 | μg | | ビタミンD | 6 | 4.9 | 1.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 9.9 | -9.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 83 | -83 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.42 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.82 | -0.71 | mg | | ナイアシン | 0.9 | Tr | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 6.5 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.31 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 5.8 | 3.8 | 2 | μg | | 葉酸 | 15 | 250 | -235 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.18 | 0.05 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0.2 | 3.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |