魚類 はぜ 甘露煮 と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき 焼きの栄養素を比較
魚類 はぜ 甘露煮と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はぜ 甘露煮 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 29.5 | 50.3 | -20.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 23 | -1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | | 1.1 | g | | コレステロール | 210 | 77 | 133 | mg | | 脂質 | 2.2 | 25.5 | -23.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.4 | 0 | 41.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.3 | 0.2 | 40.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.9 | 1 | 5.9 | g | | ナトリウム | 1500 | 67 | 1433 | mg | | カリウム | 200 | 290 | -90 | mg | | カルシウム | 980 | 4 | 976 | mg | | マグネシウム | 58 | 20 | 38 | mg | | リン | 650 | 170 | 480 | mg | | 鉄 | 4.2 | 2.8 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 5.8 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | マンガン | 1.27 | 0 | 1.27 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 15 | -15 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 21 | 0 | 21 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 1 | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 1 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 0 | 22 | μg | | ビタミンD | 6 | 0 | 6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 13 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | Tr | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.01 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 6.1 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 9.9 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 5.8 | 4 | 1.8 | μg | | 葉酸 | 15 | 50 | -35 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.4 | -0.17 | mg | | ビオチン | | 2.6 | -2.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0.1 | 3.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |