魚類 はぜ 甘露煮 と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生の栄養素を比較
魚類 はぜ 甘露煮と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はぜ 甘露煮 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 29.5 | 69 | -39.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.2 | -12.2 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 14.5 | 6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 13.2 | -12.1 | g | | コレステロール | 210 | 160 | 50 | mg | | 脂質 | 2.2 | 15.5 | -13.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.4 | 4.6 | 36.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.3 | Tr | 40.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.9 | 1 | 5.9 | g | | ナトリウム | 1500 | 85 | 1415 | mg | | カリウム | 200 | 240 | -40 | mg | | カルシウム | 980 | 5 | 975 | mg | | マグネシウム | 58 | 15 | 43 | mg | | リン | 650 | 170 | 480 | mg | | 鉄 | 4.2 | 5.1 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 2.3 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.32 | -0.27 | mg | | マンガン | 1.27 | | 1.27 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 21 | 700 | -679 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | Tr | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 700 | -678 | μg | | ビタミンD | 6 | 0.4 | 5.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 51 | -51 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.22 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 1.1 | -0.99 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 6 | -5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 9.4 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.21 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 5.8 | 1.7 | 4.1 | μg | | 葉酸 | 15 | 43 | -28 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 4.41 | -4.18 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0.2 | 3.6 | g | | 備考 | | 別名： はつ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |