魚類 はぜ 甘露煮 と鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 生の栄養素を比較
魚類 はぜ 甘露煮と鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はぜ 甘露煮 | 鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 29.5 | 70.2 | -40.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.6 | -14.6 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 17.5 | 3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 11 | -9.9 | g | | コレステロール | 210 | 80 | 130 | mg | | 脂質 | 2.2 | 12 | -9.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.4 | 3.4 | 38 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.3 | 0 | 40.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.9 | 0.8 | 6.1 | g | | ナトリウム | 1500 | 55 | 1445 | mg | | カリウム | 200 | 250 | -50 | mg | | カルシウム | 980 | 8 | 972 | mg | | マグネシウム | 58 | 24 | 34 | mg | | リン | 650 | 110 | 540 | mg | | 鉄 | 4.2 | 0.8 | 3.4 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1.1 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | マンガン | 1.27 | 0.01 | 1.26 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 17 | -17 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 21 | 37 | -16 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 0 | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 37 | -15 | μg | | ビタミンD | 6 | 0.1 | 5.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 26 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.17 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 5.9 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 9.3 | -4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.52 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 5.8 | 0.3 | 5.5 | μg | | 葉酸 | 15 | 10 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 1.4 | -1.17 | mg | | ビオチン | | 3.3 | -3.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0.1 | 3.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |