魚類 はぜ 甘露煮 と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
魚類 はぜ 甘露煮と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はぜ 甘露煮 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 29.5 | 57.6 | -28.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 24.9 | -24.9 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 29.6 | -8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 4.5 | -3.4 | g | | コレステロール | 210 | 480 | -270 | mg | | 脂質 | 2.2 | 7.7 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.9 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.4 | 10.3 | 31.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 40.3 | 2.6 | 37.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 6.9 | 2.5 | 4.4 | g | | ナトリウム | 1500 | 690 | 810 | mg | | カリウム | 200 | 280 | -80 | mg | | カルシウム | 980 | 8 | 972 | mg | | マグネシウム | 58 | 24 | 34 | mg | | リン | 650 | 380 | 270 | mg | | 鉄 | 4.2 | 20 | -15.8 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 8.7 | -6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.92 | -0.87 | mg | | マンガン | 1.27 | 0.3 | 0.97 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 81 | -81 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 190 | -190 | μg | | レチノール | 21 | 17000 | -16979 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 17000 | -16978 | μg | | ビタミンD | 6 | 0.9 | 5.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.29 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 5.17 | -5.06 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 18 | -17.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 26 | -21.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.66 | -0.63 | mg | | ビタミンB12 | 5.8 | 24 | -18.2 | μg | | 葉酸 | 15 | 310 | -295 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 7.28 | -7.05 | mg | | ビオチン | | 130 | -130 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 1.8 | 2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |