魚類 はぜ 甘露煮 と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの栄養素を比較
魚類 はぜ 甘露煮と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はぜ 甘露煮 | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 差 | 単位 | | 水分 | 29.5 | 45.8 | -16.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11 | -11 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 12.9 | 8.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 33.1 | -32 | g | | コレステロール | 210 | 130 | 80 | mg | | 脂質 | 2.2 | 34.7 | -32.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.7 | -2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.4 | 6.9 | 34.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 40.3 | 3.6 | 36.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 6.9 | 3 | 3.9 | g | | ナトリウム | 1500 | 880 | 620 | mg | | カリウム | 200 | 160 | 40 | mg | | カルシウム | 980 | 27 | 953 | mg | | マグネシウム | 58 | 15 | 43 | mg | | リン | 650 | 260 | 390 | mg | | 鉄 | 4.2 | 7.7 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 2.9 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.33 | -0.28 | mg | | マンガン | 1.27 | 0.26 | 1.01 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 21 | 4300 | -4279 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | Tr | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 4300 | -4278 | μg | | ビタミンD | 6 | 0.3 | 5.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.18 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 1.45 | -1.34 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 6.8 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 9.5 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.23 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 5.8 | 7.8 | -2 | μg | | 葉酸 | 15 | 140 | -125 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 2.35 | -2.12 | mg | | ビオチン | | 29 | -29 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 2.2 | 1.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |