魚類 はぜ 甘露煮 と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
魚類 はぜ 甘露煮と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はぜ 甘露煮 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 29.5 | 72 | -42.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.3 | -17.3 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 20.4 | 0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 1.9 | -0.8 | g | | コレステロール | 210 | 250 | -40 | mg | | 脂質 | 2.2 | 3.4 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.3 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.4 | 7.1 | 34.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.3 | 2.5 | 37.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.9 | 1.7 | 5.2 | g | | ナトリウム | 1500 | 55 | 1445 | mg | | カリウム | 200 | 290 | -90 | mg | | カルシウム | 980 | 5 | 975 | mg | | マグネシウム | 58 | 20 | 38 | mg | | リン | 650 | 340 | 310 | mg | | 鉄 | 4.2 | 13 | -8.8 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 6.9 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.99 | -0.94 | mg | | マンガン | 1.27 | | 1.27 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 67 | -67 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 120 | -120 | μg | | レチノール | 21 | 13000 | -12979 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | Tr | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 13000 | -12978 | μg | | ビタミンD | 6 | 1.3 | 4.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.34 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 3.6 | -3.49 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 14 | -13.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 19 | -14.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.57 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | 5.8 | 25 | -19.2 | μg | | 葉酸 | 15 | 810 | -795 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 7.19 | -6.96 | mg | | ビオチン | | 80 | -80 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0.1 | 3.7 | g | | 備考 | | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |