魚類 はぜ 甘露煮 と畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かたロース 赤肉 生の栄養素を比較
魚類 はぜ 甘露煮と畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かたロース 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はぜ 甘露煮 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かたロース 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 29.5 | 71.5 | -42 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.4 | -17.4 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 20.6 | 0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 6.1 | -5 | g | | コレステロール | 210 | 73 | 137 | mg | | 脂質 | 2.2 | 6.8 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.4 | 3.9 | 37.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.3 | 0 | 40.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.9 | 1.1 | 5.8 | g | | ナトリウム | 1500 | 63 | 1437 | mg | | カリウム | 200 | 360 | -160 | mg | | カルシウム | 980 | 4 | 976 | mg | | マグネシウム | 58 | 23 | 35 | mg | | リン | 650 | 200 | 450 | mg | | 鉄 | 4.2 | 1.3 | 2.9 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 3.8 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | マンガン | 1.27 | 0.01 | 1.26 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 21 | 3 | 18 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | Tr | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 3 | 19 | μg | | ビタミンD | 6 | 0 | 6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.82 | -0.77 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.29 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 5.4 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 9.6 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.39 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 5.8 | 0.4 | 5.4 | μg | | 葉酸 | 15 | 1 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 1.1 | -0.87 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0.2 | 3.6 | g | | 備考 | | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |