魚類 はぜ 甘露煮 と魚類 はも 生の栄養素を比較
魚類 はぜ 甘露煮と魚類 はも 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はぜ 甘露煮 | 魚類 はも 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 29.5 | 71 | -41.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18.9 | -18.9 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 22.3 | -1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 4.3 | -3.2 | g | | コレステロール | 210 | 75 | 135 | mg | | 脂質 | 2.2 | 5.3 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.4 | 4.4 | 37 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.3 | Tr | 40.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.9 | 1.4 | 5.5 | g | | ナトリウム | 1500 | 66 | 1434 | mg | | カリウム | 200 | 450 | -250 | mg | | カルシウム | 980 | 79 | 901 | mg | | マグネシウム | 58 | 29 | 29 | mg | | リン | 650 | 280 | 370 | mg | | 鉄 | 4.2 | 0.2 | 4 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.6 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | マンガン | 1.27 | 0.07 | 1.2 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 21 | 59 | -38 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 0 | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 59 | -37 | μg | | ビタミンD | 6 | 5 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.18 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 3.8 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 7.8 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.23 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 5.8 | 1.9 | 3.9 | μg | | 葉酸 | 15 | 21 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.46 | -0.23 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0.2 | 3.6 | g | | 備考 | | 切り身
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 40 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |