魚類 はぜ 甘露煮 と魚類 （さば類） 加工品 塩さばの栄養素を比較
魚類 はぜ 甘露煮と魚類 （さば類） 加工品 塩さばの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はぜ 甘露煮 | 魚類 （さば類） 加工品 塩さば | 差 | 単位 | | 水分 | 29.5 | 52.1 | -22.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.8 | -22.8 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 26.2 | -5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 16.3 | -15.2 | g | | コレステロール | 210 | 59 | 151 | mg | | 脂質 | 2.2 | 19.1 | -16.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.4 | 6.3 | 35.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.3 | 0.1 | 40.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.9 | 2.5 | 4.4 | g | | ナトリウム | 1500 | 720 | 780 | mg | | カリウム | 200 | 300 | -100 | mg | | カルシウム | 980 | 27 | 953 | mg | | マグネシウム | 58 | 35 | 23 | mg | | リン | 650 | 200 | 450 | mg | | 鉄 | 4.2 | 2 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.6 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | マンガン | 1.27 | 0.02 | 1.25 | mg | | ヨウ素 | | 110 | -110 | μg | | セレン | | 78 | -78 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 21 | 9 | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 0 | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 9 | 13 | μg | | ビタミンD | 6 | 11 | -5 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.59 | -0.48 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 12 | -11.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 17 | -12.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.41 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 5.8 | 7.1 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 15 | 10 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.59 | -0.36 | mg | | ビオチン | | 5.9 | -5.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 1.8 | 2 | g | | 備考 | | 切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |