魚類 はぜ 甘露煮 と魚類 （いわし類） たたみいわしの栄養素を比較
魚類 はぜ 甘露煮と魚類 （いわし類） たたみいわしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はぜ 甘露煮 | 魚類 （いわし類） たたみいわし | 差 | 単位 | | 水分 | 29.5 | 10.7 | 18.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 60 | -60 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 75.1 | -54 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 4.5 | -3.4 | g | | コレステロール | 210 | 710 | -500 | mg | | 脂質 | 2.2 | 5.6 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.7 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.4 | 16.9 | 24.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.3 | 0.7 | 39.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.9 | 7.9 | -1 | g | | ナトリウム | 1500 | 850 | 650 | mg | | カリウム | 200 | 790 | -590 | mg | | カルシウム | 980 | 970 | 10 | mg | | マグネシウム | 58 | 190 | -132 | mg | | リン | 650 | 1400 | -750 | mg | | 鉄 | 4.2 | 2.6 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 6.6 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | マンガン | 1.27 | | 1.27 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 21 | 410 | -389 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 0 | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 410 | -388 | μg | | ビタミンD | 6 | 50 | -44 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.7 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.33 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 8.2 | -7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 23 | -18.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.27 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 5.8 | 16 | -10.2 | μg | | 葉酸 | 15 | 300 | -285 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 2.95 | -2.72 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 2.2 | 1.6 | g | | 備考 | | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |