魚類 はぜ 甘露煮 と魚類 （いわし類） めざし 焼きの栄養素を比較
魚類 はぜ 甘露煮と魚類 （いわし類） めざし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はぜ 甘露煮 | 魚類 （いわし類） めざし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 29.5 | 56.2 | -26.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.6 | -19.6 | g | | たんぱく質 | 21.1 | 23.7 | -2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 8.4 | -7.3 | g | | コレステロール | 210 | 120 | 90 | mg | | 脂質 | 2.2 | 15 | -12.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.7 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.4 | 11.4 | 30 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.3 | 0.7 | 39.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.9 | 4.4 | 2.5 | g | | ナトリウム | 1500 | 1400 | 100 | mg | | カリウム | 200 | 220 | -20 | mg | | カルシウム | 980 | 320 | 660 | mg | | マグネシウム | 58 | 50 | 8 | mg | | リン | 650 | 290 | 360 | mg | | 鉄 | 4.2 | 4.2 | 0 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1.5 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | マンガン | 1.27 | 1.26 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 21 | 95 | -74 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 0 | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 95 | -73 | μg | | ビタミンD | 6 | 11 | -5 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.26 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 12 | -11.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 17 | -12.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.38 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 5.8 | 13 | -7.2 | μg | | 葉酸 | 15 | 36 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 1.71 | -1.48 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 3.6 | 0.2 | g | | 備考 | | 原材料： かたくちいわし、まいわし等
廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |