魚類 はぜ つくだ煮 とわかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 茹で物の栄養素を比較
魚類 はぜ つくだ煮とわかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はぜ つくだ煮 | わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 97.5 | -74.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.5 | -0.5 | g | | たんぱく質 | 24.3 | 0.6 | 23.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 0.1 | 1.5 | g | | コレステロール | 270 | 0 | 270 | mg | | 脂質 | 3 | 0.1 | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.3 | 0.5 | 40.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 39.9 | 1.4 | 38.5 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 9.6 | 0.3 | 9.3 | g | | ナトリウム | 2200 | 130 | 2070 | mg | | カリウム | 480 | 2 | 478 | mg | | カルシウム | 1200 | 19 | 1181 | mg | | マグネシウム | 73 | 5 | 68 | mg | | リン | 820 | 10 | 810 | mg | | 鉄 | 12 | 0.3 | 11.7 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 0.1 | 3.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | マンガン | 1.2 | 0.01 | 1.19 | mg | | ヨウ素 | | 200 | -200 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 39 | 63 | -24 | μg | | β-クリプトキサンチン | 24 | 0 | 24 | μg | | β-カロテン当量 | 51 | 63 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 5 | 155 | μg | | ビタミンD | 5 | 0 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | Tr | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 50 | -50 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.01 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0 | 0.41 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 0 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 0.2 | 6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 6.8 | 0 | 6.8 | μg | | 葉酸 | 230 | 0 | 230 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 0 | 0.79 | mg | | ビオチン | | 0.6 | -0.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0.3 | 5.3 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |