魚類 はぜ つくだ煮 とむかでのり 塩蔵 塩抜きの栄養素を比較
魚類 はぜ つくだ煮とむかでのり 塩蔵 塩抜きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はぜ つくだ煮 | むかでのり 塩蔵 塩抜き | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 93.7 | -70.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 24.3 | 0.6 | 23.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 0.1 | 1.5 | g | | コレステロール | 270 | 2 | 268 | mg | | 脂質 | 3 | 0.1 | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.3 | Tr | 41.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.2 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.9 | 4.2 | 35.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.6 | 1.4 | 8.2 | g | | ナトリウム | 2200 | 220 | 1980 | mg | | カリウム | 480 | 6 | 474 | mg | | カルシウム | 1200 | 85 | 1115 | mg | | マグネシウム | 73 | 120 | -47 | mg | | リン | 820 | 9 | 811 | mg | | 鉄 | 12 | 0.8 | 11.2 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 0.1 | 3.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.01 | 0.07 | mg | | マンガン | 1.2 | 0.41 | 0.79 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | 0 | 13 | -13 | μg | | β-カロテン | 39 | 23 | 16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 24 | | 24 | μg | | β-カロテン当量 | 51 | 30 | 21 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 2 | 158 | μg | | ビタミンD | 5 | 0 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | Tr | 0.41 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 16 | -13.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 16 | -9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 6.8 | 0 | 6.8 | μg | | 葉酸 | 230 | 0 | 230 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 0 | 0.79 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0.6 | 5 | g | | 備考 | | 石灰処理したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |