魚類 はぜ つくだ煮 とてんぐさ 素干しの栄養素を比較
魚類 はぜ つくだ煮とてんぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はぜ つくだ煮 | てんぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 15.2 | 8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 24.3 | 16.1 | 8.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | | 1.6 | g | | コレステロール | 270 | 51 | 219 | mg | | 脂質 | 3 | 1 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.3 | 6.5 | 34.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 47.3 | -47.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.9 | 53.8 | -13.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.6 | 13.9 | -4.3 | g | | ナトリウム | 2200 | 1900 | 300 | mg | | カリウム | 480 | 3100 | -2620 | mg | | カルシウム | 1200 | 230 | 970 | mg | | マグネシウム | 73 | 1100 | -1027 | mg | | リン | 820 | 180 | 640 | mg | | 鉄 | 12 | 6 | 6 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 3 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.24 | -0.16 | mg | | マンガン | 1.2 | 0.63 | 0.57 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | 39 | 130 | -91 | μg | | β-クリプトキサンチン | 24 | 13 | 11 | μg | | β-カロテン当量 | 51 | 200 | -149 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 17 | 143 | μg | | ビタミンD | 5 | 0 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.2 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 730 | -730 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.83 | -0.42 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 2.2 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 4.9 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 6.8 | 0.5 | 6.3 | μg | | 葉酸 | 230 | 93 | 137 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 0.29 | 0.5 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 4.8 | 0.8 | g | | 備考 | | 別名： まくさ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |