魚類 はぜ つくだ煮 と（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの栄養素を比較
魚類 はぜ つくだ煮と（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はぜ つくだ煮 | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 10 | 13.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.7 | -6.7 | g | | たんぱく質 | 24.3 | 8.3 | 16 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 1.1 | 0.5 | g | | コレステロール | 270 | 0 | 270 | mg | | 脂質 | 3 | 1.5 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.3 | 23.7 | 17.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.8 | -36.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.9 | 58.5 | -18.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.6 | 21.7 | -12.1 | g | | ナトリウム | 2200 | 3000 | -800 | mg | | カリウム | 480 | 5200 | -4720 | mg | | カルシウム | 1200 | 430 | 770 | mg | | マグネシウム | 73 | 700 | -627 | mg | | リン | 820 | 320 | 500 | mg | | 鉄 | 12 | 3 | 9 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 0.9 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.19 | -0.11 | mg | | マンガン | 1.2 | 0.41 | 0.79 | mg | | ヨウ素 | | 210000 | -210000 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 39 | 780 | -741 | μg | | β-クリプトキサンチン | 24 | 0 | 24 | μg | | β-カロテン当量 | 51 | 780 | -729 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 65 | 95 | μg | | ビタミンD | 5 | 0 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.3 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 240 | -240 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.19 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.41 | 0 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 2.1 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 3.7 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 6.8 | 0.1 | 6.7 | μg | | 葉酸 | 230 | 38 | 192 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 0.2 | 0.59 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 7.6 | -2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |