魚類 はぜ つくだ煮 とかわのり 素干しの栄養素を比較
魚類 はぜ つくだ煮とかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はぜ つくだ煮 | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 13.7 | 9.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 24.3 | 38.1 | -13.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 1 | 0.6 | g | | コレステロール | 270 | 1 | 269 | mg | | 脂質 | 3 | 1.6 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.3 | 0.6 | 40.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 41.7 | -41.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 39.9 | 41.7 | -1.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.6 | 4.9 | 4.7 | g | | ナトリウム | 2200 | 85 | 2115 | mg | | カリウム | 480 | 500 | -20 | mg | | カルシウム | 1200 | 450 | 750 | mg | | マグネシウム | 73 | 250 | -177 | mg | | リン | 820 | 730 | 90 | mg | | 鉄 | 12 | 61 | -49 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 5.5 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.6 | -0.52 | mg | | マンガン | 1.2 | 2.07 | -0.87 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | 0 | 2700 | -2700 | μg | | β-カロテン | 39 | 5600 | -5561 | μg | | β-クリプトキサンチン | 24 | 92 | -68 | μg | | β-カロテン当量 | 51 | 6900 | -6849 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 580 | -420 | μg | | ビタミンD | 5 | 0 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 3.2 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.38 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 2.1 | -1.69 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 3 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 11 | -4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.36 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 6.8 | 5.7 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 230 | 1200 | -970 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 1.2 | -0.41 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0.2 | 5.4 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |