魚類 はぜ つくだ煮 とあおさ 素干しの栄養素を比較
魚類 はぜ つくだ煮とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はぜ つくだ煮 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 16.9 | 6.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.9 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 24.3 | 22.1 | 2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 0.4 | 1.2 | g | | コレステロール | 270 | 1 | 269 | mg | | 脂質 | 3 | 0.6 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.3 | 18 | 23.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 29.1 | -29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.9 | 41.7 | -1.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.6 | 18.7 | -9.1 | g | | ナトリウム | 2200 | 3900 | -1700 | mg | | カリウム | 480 | 3200 | -2720 | mg | | カルシウム | 1200 | 490 | 710 | mg | | マグネシウム | 73 | 3200 | -3127 | mg | | リン | 820 | 160 | 660 | mg | | 鉄 | 12 | 5.3 | 6.7 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 1.2 | 2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.8 | -0.72 | mg | | マンガン | 1.2 | 17 | -15.8 | mg | | ヨウ素 | | 2200 | -2200 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 160 | -160 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 39 | 2500 | -2461 | μg | | β-クリプトキサンチン | 24 | 27 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 51 | 2700 | -2649 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 220 | -60 | μg | | ビタミンD | 5 | 0 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 1.1 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.48 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 10 | -7.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 16 | -9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 6.8 | 1.3 | 5.5 | μg | | 葉酸 | 230 | 180 | 50 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 0.44 | 0.35 | mg | | ビオチン | | 31 | -31 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 9.9 | -4.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |