魚類 はぜ つくだ煮 としいたけ 乾しいたけ 茹で物の栄養素を比較
魚類 はぜ つくだ煮としいたけ 乾しいたけ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はぜ つくだ煮 | しいたけ 乾しいたけ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 86.2 | -63 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2 | -2 | g | | たんぱく質 | 24.3 | 3.1 | 21.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 0.2 | 1.4 | g | | コレステロール | 270 | | 270 | mg | | 脂質 | 3 | 0.3 | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.8 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.7 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.3 | 4.1 | 37.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.7 | -6.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.9 | 9.9 | 30 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 9.6 | 0.5 | 9.1 | g | | ナトリウム | 2200 | 3 | 2197 | mg | | カリウム | 480 | 200 | 280 | mg | | カルシウム | 1200 | 4 | 1196 | mg | | マグネシウム | 73 | 9 | 64 | mg | | リン | 820 | 38 | 782 | mg | | 鉄 | 12 | 0.5 | 11.5 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 0.3 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | マンガン | 1.2 | 0.12 | 1.08 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 39 | 0 | 39 | μg | | β-クリプトキサンチン | 24 | 0 | 24 | μg | | β-カロテン当量 | 51 | 0 | 51 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 0 | 160 | μg | | ビタミンD | 5 | 1.4 | 3.6 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.05 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.26 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 2 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 2.6 | 4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 6.8 | | 6.8 | μg | | 葉酸 | 230 | 35 | 195 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 0.86 | -0.07 | mg | | ビオチン | | 7 | -7 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0 | 5.6 | g | | 備考 | | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
柄全体を除いた傘のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |