魚類 はぜ つくだ煮 とアスパラガス 若茎 油いための栄養素を比較
魚類 はぜ つくだ煮とアスパラガス 若茎 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はぜ つくだ煮 | アスパラガス 若茎 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 88.3 | -65.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2 | -2 | g | | たんぱく質 | 24.3 | 2.9 | 21.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 3.7 | -2.1 | g | | コレステロール | 270 | (Tr) | 270 | mg | | 脂質 | 3 | 3.9 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.3 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.3 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.3 | 3.1 | 38.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.1 | -2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.9 | 4.1 | 35.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.6 | 0.8 | 8.8 | g | | ナトリウム | 2200 | 3 | 2197 | mg | | カリウム | 480 | 310 | 170 | mg | | カルシウム | 1200 | 21 | 1179 | mg | | マグネシウム | 73 | 10 | 63 | mg | | リン | 820 | 66 | 754 | mg | | 鉄 | 12 | 0.7 | 11.3 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 0.5 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.11 | -0.03 | mg | | マンガン | 1.2 | 0.22 | 0.98 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 39 | 370 | -331 | μg | | β-クリプトキサンチン | 24 | 11 | 13 | μg | | β-カロテン当量 | 51 | 380 | -329 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 31 | 129 | μg | | ビタミンD | 5 | 0 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 2 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 48 | -48 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.15 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.17 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 1.2 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 1.7 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 6.8 | 0 | 6.8 | μg | | 葉酸 | 230 | 220 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 0.58 | 0.21 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 14 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0 | 5.6 | g | | 備考 | | 試料： グリーンアスパラガス
株元を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |