魚類 はぜ つくだ煮 とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
魚類 はぜ つくだ煮とらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はぜ つくだ煮 | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 1.7 | 21.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 23.6 | -23.6 | g | | たんぱく質 | 24.3 | 25 | -0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 50.5 | -48.9 | g | | コレステロール | 270 | 0 | 270 | mg | | 脂質 | 3 | 49.6 | -46.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 10.8 | -10.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.1 | -10.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.3 | 10.1 | 31.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.4 | -11.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.9 | 21.3 | 18.6 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 9.6 | 2.4 | 7.2 | g | | ナトリウム | 2200 | 2 | 2198 | mg | | カリウム | 480 | 760 | -280 | mg | | カルシウム | 1200 | 50 | 1150 | mg | | マグネシウム | 73 | 200 | -127 | mg | | リン | 820 | 390 | 430 | mg | | 鉄 | 12 | 1.7 | 10.3 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 3 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.69 | -0.61 | mg | | マンガン | 1.2 | 2.15 | -0.95 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 96 | -96 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 39 | 5 | 34 | μg | | β-クリプトキサンチン | 24 | 3 | 21 | μg | | β-カロテン当量 | 51 | 6 | 45 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 1 | 159 | μg | | ビタミンD | 5 | 0 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 10 | -7.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.24 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.13 | 0.28 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 23 | -20.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 28 | -21.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.46 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 6.8 | 0 | 6.8 | μg | | 葉酸 | 230 | 58 | 172 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 2.2 | -1.41 | mg | | ビオチン | | 110 | -110 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0 | 5.6 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |