魚類 はぜ つくだ煮 と大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の栄養素を比較
魚類 はぜ つくだ煮と大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はぜ つくだ煮 | 大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 6.9 | 16.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 49.7 | -49.7 | g | | たんぱく質 | 24.3 | 50.4 | -26.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 30 | -28.4 | g | | コレステロール | 270 | 0 | 270 | mg | | 脂質 | 3 | 32.1 | -29.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.7 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.6 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.3 | 7 | 34.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3 | -3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.9 | 7.2 | 32.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.6 | 3.3 | 6.3 | g | | ナトリウム | 2200 | 12 | 2188 | mg | | カリウム | 480 | 840 | -360 | mg | | カルシウム | 1200 | 210 | 990 | mg | | マグネシウム | 73 | 220 | -147 | mg | | リン | 820 | 600 | 220 | mg | | 鉄 | 12 | 8.3 | 3.7 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 4.9 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 3.27 | -3.19 | mg | | マンガン | 1.2 | 3.43 | -2.23 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 270 | -270 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 39 | 7 | 32 | μg | | β-クリプトキサンチン | 24 | 2 | 22 | μg | | β-カロテン当量 | 51 | 8 | 43 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 1 | 159 | μg | | ビタミンD | 5 | 0 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 2.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 55 | -55 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.35 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.12 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 1.4 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 13 | -6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.32 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 6.8 | 0 | 6.8 | μg | | 葉酸 | 230 | 38 | 192 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 0.55 | 0.24 | mg | | ビオチン | | 37 | -37 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | Tr | 5.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |