魚類 はぜ つくだ煮 と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐ようの栄養素を比較
魚類 はぜ つくだ煮と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐ようの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はぜ つくだ煮 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐よう | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 60.6 | -37.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9 | -9 | g | | たんぱく質 | 24.3 | 9.5 | 14.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 7.5 | -5.9 | g | | コレステロール | 270 | 0 | 270 | mg | | 脂質 | 3 | 8.3 | -5.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.3 | 19.6 | 21.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.9 | 19.1 | 20.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.6 | 2.5 | 7.1 | g | | ナトリウム | 2200 | 760 | 1440 | mg | | カリウム | 480 | 38 | 442 | mg | | カルシウム | 1200 | 160 | 1040 | mg | | マグネシウム | 73 | 52 | 21 | mg | | リン | 820 | 190 | 630 | mg | | 鉄 | 12 | 1.7 | 10.3 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 1.7 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.22 | -0.14 | mg | | マンガン | 1.2 | 1.7 | -0.5 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 45 | -45 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 39 | | 39 | μg | | β-クリプトキサンチン | 24 | | 24 | μg | | β-カロテン当量 | 51 | 2 | 49 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | Tr | 160 | μg | | ビタミンD | 5 | 0 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.6 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.02 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.07 | 0.34 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 0.5 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 2.8 | 3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 6.8 | Tr | 6.8 | μg | | 葉酸 | 230 | 7 | 223 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 0.4 | 0.39 | mg | | ビオチン | | 4.2 | -4.2 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 1.9 | 3.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |