魚類 はぜ つくだ煮 と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 生の栄養素を比較
魚類 はぜ つくだ煮と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はぜ つくだ煮 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 39.9 | -16.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 23 | -23 | g | | たんぱく質 | 24.3 | 23.4 | 0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 31.2 | -29.6 | g | | コレステロール | 270 | (Tr) | 270 | mg | | 脂質 | 3 | 34.4 | -31.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.3 | 2.8 | 38.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.9 | 0.4 | 39.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.6 | 1.9 | 7.7 | g | | ナトリウム | 2200 | 4 | 2196 | mg | | カリウム | 480 | 86 | 394 | mg | | カルシウム | 1200 | 310 | 890 | mg | | マグネシウム | 73 | 150 | -77 | mg | | リン | 820 | 350 | 470 | mg | | 鉄 | 12 | 3.2 | 8.8 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 2.5 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.22 | -0.14 | mg | | マンガン | 1.2 | 1.55 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 97 | -97 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 39 | | 39 | μg | | β-クリプトキサンチン | 24 | | 24 | μg | | β-カロテン当量 | 51 | 0 | 51 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 0 | 160 | μg | | ビタミンD | 5 | 0 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 1.3 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.6 | -5.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 67 | -67 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.06 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.04 | 0.37 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 0.2 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 6.2 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 6.8 | 0 | 6.8 | μg | | 葉酸 | 230 | 18 | 212 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 0.07 | 0.72 | mg | | ビオチン | | 7.1 | -7.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0 | 5.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |