魚類 はぜ つくだ煮 と芋類 （さといも類） セレベス 球茎 生の栄養素を比較
魚類 はぜ つくだ煮と芋類 （さといも類） セレベス 球茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はぜ つくだ煮 | 芋類 （さといも類） セレベス 球茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 76.4 | -53.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.7 | -1.7 | g | | たんぱく質 | 24.3 | 2.2 | 22.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 0.2 | 1.4 | g | | コレステロール | 270 | 0 | 270 | mg | | 脂質 | 3 | 0.3 | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 17.1 | -17.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 15.6 | -15.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.3 | 17.3 | 24 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.3 | -2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.9 | 19.8 | 20.1 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 9.6 | 1.3 | 8.3 | g | | ナトリウム | 2200 | 0 | 2200 | mg | | カリウム | 480 | 660 | -180 | mg | | カルシウム | 1200 | 18 | 1182 | mg | | マグネシウム | 73 | 29 | 44 | mg | | リン | 820 | 97 | 723 | mg | | 鉄 | 12 | 0.6 | 11.4 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 0.7 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | マンガン | 1.2 | 0.32 | 0.88 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 24 | -24 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 39 | 14 | 25 | μg | | β-クリプトキサンチン | 24 | 2 | 22 | μg | | β-カロテン当量 | 51 | 15 | 36 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 1 | 159 | μg | | ビタミンD | 5 | 0 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.6 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.03 | 0.38 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 1.7 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 2.4 | 4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.21 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 6.8 | 0 | 6.8 | μg | | 葉酸 | 230 | 28 | 202 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 0.48 | 0.31 | mg | | ビオチン | | 3 | -3 | μg | | ビタミンC | 0 | 6 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0 | 5.6 | g | | 備考 | | 別名： あかめいも
廃棄部位： 表層 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |