魚類 はぜ つくだ煮 と和風料理 煮物類 きんぴらごぼうの栄養素を比較
魚類 はぜ つくだ煮と和風料理 煮物類 きんぴらごぼうの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はぜ つくだ煮 | 和風料理 煮物類 きんぴらごぼう | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 81.6 | -58.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3.1 | -3.1 | g | | たんぱく質 | 24.3 | 1.4 | 22.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 4.3 | -2.7 | g | | コレステロール | 270 | (Tr) | 270 | mg | | 脂質 | 3 | 4.5 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.4 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.2 | -4.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.3 | 6.4 | 34.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 39.9 | 11.3 | 28.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.6 | 1.3 | 8.3 | g | | ナトリウム | 2200 | 350 | 1850 | mg | | カリウム | 480 | 150 | 330 | mg | | カルシウム | 1200 | 36 | 1164 | mg | | マグネシウム | 73 | 25 | 48 | mg | | リン | 820 | 37 | 783 | mg | | 鉄 | 12 | 0.5 | 11.5 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 0.4 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | マンガン | 1.2 | 0.16 | 1.04 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | 0 | 480 | -480 | μg | | β-カロテン | 39 | 850 | -811 | μg | | β-クリプトキサンチン | 24 | 2 | 22 | μg | | β-カロテン当量 | 51 | 1000 | -949 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 86 | 74 | μg | | ビタミンD | 5 | 0 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.7 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.03 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.03 | 0.38 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 0.3 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 0.6 | 6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 6.8 | (Tr) | 6.8 | μg | | 葉酸 | 230 | 32 | 198 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 0.14 | 0.65 | mg | | ビオチン | | 1 | -1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0.9 | 4.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |