魚類 はぜ つくだ煮 と洋風料理 フライ類 メンチカツの栄養素を比較
魚類 はぜ つくだ煮と洋風料理 フライ類 メンチカツの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はぜ つくだ煮 | 洋風料理 フライ類 メンチカツ | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 50.3 | -27.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.4 | -9.4 | g | | たんぱく質 | 24.3 | 10.7 | 13.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 17.7 | -16.1 | g | | コレステロール | 270 | 26 | 244 | mg | | 脂質 | 3 | 18.7 | -15.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 19.3 | -19.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 16.3 | -16.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.3 | 19.3 | 22 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.9 | 18.7 | 21.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.6 | 1.5 | 8.1 | g | | ナトリウム | 2200 | 350 | 1850 | mg | | カリウム | 480 | 240 | 240 | mg | | カルシウム | 1200 | 24 | 1176 | mg | | マグネシウム | 73 | 27 | 46 | mg | | リン | 820 | 96 | 724 | mg | | 鉄 | 12 | 1.2 | 10.8 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 1.6 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.12 | -0.04 | mg | | マンガン | 1.2 | 0.25 | 0.95 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 150 | 5 | 145 | μg | | α-カロテン | 0 | 19 | -19 | μg | | β-カロテン | 39 | 46 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 24 | 0 | 24 | μg | | β-カロテン当量 | 51 | 55 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 10 | 150 | μg | | ビタミンD | 5 | 0.1 | 4.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 1.4 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.3 | -5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 19 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.14 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.09 | 0.32 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 1.9 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 3.7 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 6.8 | 0.3 | 6.5 | μg | | 葉酸 | 230 | 28 | 202 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 0.5 | 0.29 | mg | | ビオチン | | 1.6 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0.9 | 4.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |