魚類 はぜ つくだ煮 と洋風料理 フライ類 えびフライの栄養素を比較
魚類 はぜ つくだ煮と洋風料理 フライ類 えびフライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はぜ つくだ煮 | 洋風料理 フライ類 えびフライ | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 50.5 | -27.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.2 | -13.2 | g | | たんぱく質 | 24.3 | 15.9 | 8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 11 | -9.4 | g | | コレステロール | 270 | 120 | 150 | mg | | 脂質 | 3 | 11.6 | -8.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 22.1 | -22.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 20 | -20 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.3 | 22.7 | 18.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1 | -1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.9 | 20.5 | 19.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.6 | 1.5 | 8.1 | g | | ナトリウム | 2200 | 340 | 1860 | mg | | カリウム | 480 | 200 | 280 | mg | | カルシウム | 1200 | 69 | 1131 | mg | | マグネシウム | 73 | 36 | 37 | mg | | リン | 820 | 200 | 620 | mg | | 鉄 | 12 | 0.6 | 11.4 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 1.3 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.38 | -0.3 | mg | | マンガン | 1.2 | 0.18 | 1.02 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 150 | 13 | 137 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 39 | 1 | 38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 24 | 1 | 23 | μg | | β-カロテン当量 | 51 | 1 | 50 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 13 | 147 | μg | | ビタミンD | 5 | 0.2 | 4.8 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 2.2 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.3 | -5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.05 | 0.36 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 2 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 4.6 | 2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 6.8 | 0.6 | 6.2 | μg | | 葉酸 | 230 | 22 | 208 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 0.57 | 0.22 | mg | | ビオチン | | 3.2 | -3.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0.9 | 4.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |