魚類 はぜ つくだ煮 と調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みその栄養素を比較
魚類 はぜ つくだ煮と調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はぜ つくだ煮 | 調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 45.7 | -22.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.3 | -11.3 | g | | たんぱく質 | 24.3 | 13.1 | 11.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 5.4 | -3.8 | g | | コレステロール | 270 | 0 | 270 | mg | | 脂質 | 3 | 5.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.3 | 18.9 | 22.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.9 | 21.1 | 18.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.6 | 14.6 | -5 | g | | ナトリウム | 2200 | 5100 | -2900 | mg | | カリウム | 480 | 440 | 40 | mg | | カルシウム | 1200 | 130 | 1070 | mg | | マグネシウム | 73 | 80 | -7 | mg | | リン | 820 | 200 | 620 | mg | | 鉄 | 12 | 4.3 | 7.7 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 1.2 | 2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.35 | -0.27 | mg | | マンガン | 1.2 | | 1.2 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 72 | -72 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 39 | | 39 | μg | | β-クリプトキサンチン | 24 | | 24 | μg | | β-カロテン当量 | 51 | 0 | 51 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 0 | 160 | μg | | ビタミンD | 5 | 0 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.5 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.2 | -3.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.03 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.1 | 0.31 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 1.5 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 3.5 | 3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 6.8 | Tr | 6.8 | μg | | 葉酸 | 230 | 42 | 188 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 0.23 | 0.56 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 13 | -7.4 | g | | 備考 | | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |