魚類 はぜ つくだ煮 と米 ［水稲 炊飯］ 黒米の栄養素を比較
魚類 はぜ つくだ煮と米 ［水稲 炊飯］ 黒米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はぜ つくだ煮 | 米 ［水稲 炊飯］ 黒米 | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 62 | -38.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 24.3 | 3.6 | 20.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | | 1.6 | g | | コレステロール | 270 | | 270 | mg | | 脂質 | 3 | 1.4 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 30.9 | -30.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 28.2 | -28.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.3 | 28.9 | 12.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.9 | 32.2 | 7.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.6 | 0.6 | 9 | g | | ナトリウム | 2200 | Tr | 2200 | mg | | カリウム | 480 | 130 | 350 | mg | | カルシウム | 1200 | 7 | 1193 | mg | | マグネシウム | 73 | 55 | 18 | mg | | リン | 820 | 150 | 670 | mg | | 鉄 | 12 | 0.4 | 11.6 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 0.9 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.11 | -0.03 | mg | | マンガン | 1.2 | 1.95 | -0.75 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 33 | -33 | μg | | レチノール | 150 | | 150 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 39 | 8 | 31 | μg | | β-クリプトキサンチン | 24 | | 24 | μg | | β-カロテン当量 | 51 | 8 | 43 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 1 | 159 | μg | | ビタミンD | 5 | | 5 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.3 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.14 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.04 | 0.37 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 3 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 3.6 | 3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.18 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 6.8 | | 6.8 | μg | | 葉酸 | 230 | 19 | 211 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 0.4 | 0.39 | mg | | ビオチン | | 2.7 | -2.7 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0 | 5.6 | g | | 備考 | | ポリフェノール：（0.2）ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |