魚類 はぜ つくだ煮 と畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物の栄養素を比較
魚類 はぜ つくだ煮と畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はぜ つくだ煮 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 49.8 | -26.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.7 | -22.7 | g | | たんぱく質 | 24.3 | 25.7 | -1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 26.6 | -25 | g | | コレステロール | 270 | 98 | 172 | mg | | 脂質 | 3 | 28.2 | -25.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.3 | 0.5 | 40.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.9 | 0.2 | 39.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.6 | 0.4 | 9.2 | g | | ナトリウム | 2200 | 29 | 2171 | mg | | カリウム | 480 | 130 | 350 | mg | | カルシウム | 1200 | 3 | 1197 | mg | | マグネシウム | 73 | 15 | 58 | mg | | リン | 820 | 120 | 700 | mg | | 鉄 | 12 | 2.8 | 9.2 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 5.8 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | マンガン | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 39 | 1 | 38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 24 | 0 | 24 | μg | | β-カロテン当量 | 51 | 1 | 50 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 0 | 160 | μg | | ビタミンD | 5 | 0 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.6 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.05 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.15 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 3.3 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 8.8 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.32 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 6.8 | 1.6 | 5.2 | μg | | 葉酸 | 230 | 12 | 218 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 0.38 | 0.41 | mg | | ビオチン | | 2.6 | -2.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0.1 | 5.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |