魚類 はぜ つくだ煮 と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
魚類 はぜ つくだ煮と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はぜ つくだ煮 | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 24.4 | -1.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 47.5 | -47.5 | g | | たんぱく質 | 24.3 | 54.8 | -30.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 5.8 | -4.2 | g | | コレステロール | 270 | 150 | 120 | mg | | 脂質 | 3 | 7.8 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 9.6 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 9.2 | -9.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.3 | 14.1 | 27.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 39.9 | 6.4 | 33.5 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 9.6 | 6.6 | 3 | g | | ナトリウム | 2200 | 1900 | 300 | mg | | カリウム | 480 | 760 | -280 | mg | | カルシウム | 1200 | 13 | 1187 | mg | | マグネシウム | 73 | 54 | 19 | mg | | リン | 820 | 420 | 400 | mg | | 鉄 | 12 | 6.4 | 5.6 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 8.8 | -5.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.25 | -0.17 | mg | | マンガン | 1.2 | 0.13 | 1.07 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 38 | -38 | μg | | クロム | | 11 | -11 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 150 | 5 | 145 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 39 | | 39 | μg | | β-クリプトキサンチン | 24 | | 24 | μg | | β-カロテン当量 | 51 | 0 | 51 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 5 | 155 | μg | | ビタミンD | 5 | 0.3 | 4.7 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 2.2 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.13 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.45 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 12 | -9.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 23 | -16.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.85 | -0.79 | mg | | ビタミンB12 | 6.8 | 3.5 | 3.3 | μg | | 葉酸 | 230 | 12 | 218 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 1.25 | -0.46 | mg | | ビオチン | | 4.5 | -4.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 4.8 | 0.8 | g | | 備考 | | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |