魚類 はぜ つくだ煮 と魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらすの栄養素を比較
魚類 はぜ つくだ煮と魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらすの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はぜ つくだ煮 | 魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらす | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 77.4 | -54.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 24.3 | 17.6 | 6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 1.1 | 0.5 | g | | コレステロール | 270 | 170 | 100 | mg | | 脂質 | 3 | 1.7 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.3 | 1.1 | 40.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.9 | Tr | 39.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.6 | 2.9 | 6.7 | g | | ナトリウム | 2200 | 840 | 1360 | mg | | カリウム | 480 | 120 | 360 | mg | | カルシウム | 1200 | 190 | 1010 | mg | | マグネシウム | 73 | 48 | 25 | mg | | リン | 820 | 320 | 500 | mg | | 鉄 | 12 | 0.3 | 11.7 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 1.1 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | マンガン | 1.2 | 0.09 | 1.11 | mg | | ヨウ素 | | 13 | -13 | μg | | セレン | | 39 | -39 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 150 | 140 | 10 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 39 | | 39 | μg | | β-クリプトキサンチン | 24 | | 24 | μg | | β-カロテン当量 | 51 | | 51 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 140 | 20 | μg | | ビタミンD | 5 | 4.2 | 0.8 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.8 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.04 | 0.37 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 2.1 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 5.3 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 6.8 | 1.5 | 5.3 | μg | | 葉酸 | 230 | 26 | 204 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 0.3 | 0.49 | mg | | ビオチン | | 9.9 | -9.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 2.1 | 3.5 | g | | 備考 | | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の稚魚 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |