魚類 はぜ つくだ煮 と魚類 （まぐろ類） めばち 脂身 生の栄養素を比較
魚類 はぜ つくだ煮と魚類 （まぐろ類） めばち 脂身 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はぜ つくだ煮 | 魚類 （まぐろ類） めばち 脂身 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 67.8 | -44.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20 | -20 | g | | たんぱく質 | 24.3 | 23.9 | 0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 6.8 | -5.2 | g | | コレステロール | 270 | 52 | 218 | mg | | 脂質 | 3 | 7.5 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.3 | 4.2 | 37.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.9 | 0.4 | 39.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.6 | 1.2 | 8.4 | g | | ナトリウム | 2200 | 100 | 2100 | mg | | カリウム | 480 | 400 | 80 | mg | | カルシウム | 1200 | 4 | 1196 | mg | | マグネシウム | 73 | 31 | 42 | mg | | リン | 820 | 240 | 580 | mg | | 鉄 | 12 | 0.7 | 11.3 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 0.4 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | マンガン | 1.2 | Tr | 1.2 | mg | | ヨウ素 | | 42 | -42 | μg | | セレン | | 74 | -74 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 150 | 37 | 113 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 39 | Tr | 39 | μg | | β-クリプトキサンチン | 24 | 0 | 24 | μg | | β-カロテン当量 | 51 | Tr | 51 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 37 | 123 | μg | | ビタミンD | 5 | 8.1 | -3.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 2 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.05 | 0.36 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 13 | -10.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 18 | -11.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.8 | -0.74 | mg | | ビタミンB12 | 6.8 | 1 | 5.8 | μg | | 葉酸 | 230 | 5 | 225 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 0.17 | 0.62 | mg | | ビオチン | | 1.5 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0.3 | 5.3 | g | | 備考 | | 別名： ばちまぐろ、めばちまぐろ、とろ
切り身（皮なし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |