魚類 はぜ つくだ煮 と魚類 ほっけ 開き干し 焼きの栄養素を比較
魚類 はぜ つくだ煮と魚類 ほっけ 開き干し 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はぜ つくだ煮 | 魚類 ほっけ 開き干し 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 63.7 | -40.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.6 | -19.6 | g | | たんぱく質 | 24.3 | 23.1 | 1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 9.4 | -7.8 | g | | コレステロール | 270 | 100 | 170 | mg | | 脂質 | 3 | 10.9 | -7.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.3 | 4 | 37.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.9 | 0.2 | 39.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.6 | 3.3 | 6.3 | g | | ナトリウム | 2200 | 770 | 1430 | mg | | カリウム | 480 | 410 | 70 | mg | | カルシウム | 1200 | 180 | 1020 | mg | | マグネシウム | 73 | 41 | 32 | mg | | リン | 820 | 360 | 460 | mg | | 鉄 | 12 | 0.6 | 11.4 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 1 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | マンガン | 1.2 | 0.03 | 1.17 | mg | | ヨウ素 | | 17 | -17 | μg | | セレン | | 34 | -34 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 150 | 39 | 111 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 39 | 0 | 39 | μg | | β-クリプトキサンチン | 24 | 0 | 24 | μg | | β-カロテン当量 | 51 | 0 | 51 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 39 | 121 | μg | | ビタミンD | 5 | 3.5 | 1.5 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 1.6 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.14 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.26 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 3.7 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 7.7 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.17 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 6.8 | 5.3 | 1.5 | μg | | 葉酸 | 230 | 11 | 219 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 0.65 | 0.14 | mg | | ビオチン | | 4.5 | -4.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 2 | 3.6 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |