魚類 はぜ つくだ煮 と魚類 （さば類） ごまさば 水煮の栄養素を比較
魚類 はぜ つくだ煮と魚類 （さば類） ごまさば 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はぜ つくだ煮 | 魚類 （さば類） ごまさば 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 68.8 | -45.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.9 | -20.9 | g | | たんぱく質 | 24.3 | 24.8 | -0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 3.8 | -2.2 | g | | コレステロール | 270 | 62 | 208 | mg | | 脂質 | 3 | 5.2 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.3 | 5.4 | 35.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.9 | 0.2 | 39.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.6 | 1.2 | 8.4 | g | | ナトリウム | 2200 | 56 | 2144 | mg | | カリウム | 480 | 350 | 130 | mg | | カルシウム | 1200 | 13 | 1187 | mg | | マグネシウム | 73 | 31 | 42 | mg | | リン | 820 | 240 | 580 | mg | | 鉄 | 12 | 1.8 | 10.2 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 1.2 | 2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | マンガン | 1.2 | 0.01 | 1.19 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 150 | 8 | 142 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 39 | 0 | 39 | μg | | β-クリプトキサンチン | 24 | 0 | 24 | μg | | β-カロテン当量 | 51 | 0 | 51 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 8 | 152 | μg | | ビタミンD | 5 | 4.9 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 1.1 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.15 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.28 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 13 | -10.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 18 | -11.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.51 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 6.8 | 14 | -7.2 | μg | | 葉酸 | 230 | 12 | 218 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 0.76 | 0.03 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0.1 | 5.5 | g | | 備考 | | 切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |