魚類 はぜ つくだ煮 と魚類 きす 天ぷらの栄養素を比較
魚類 はぜ つくだ煮と魚類 きす 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はぜ つくだ煮 | 魚類 きす 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 57.5 | -34.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16 | -16 | g | | たんぱく質 | 24.3 | 18.4 | 5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 14 | -12.4 | g | | コレステロール | 270 | 81 | 189 | mg | | 脂質 | 3 | 15.2 | -12.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 8.4 | -8.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 7.7 | -7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.3 | 10.7 | 30.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.9 | 7.8 | 32.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.6 | 1.2 | 8.4 | g | | ナトリウム | 2200 | 110 | 2090 | mg | | カリウム | 480 | 330 | 150 | mg | | カルシウム | 1200 | 90 | 1110 | mg | | マグネシウム | 73 | 31 | 42 | mg | | リン | 820 | 210 | 610 | mg | | 鉄 | 12 | 0.2 | 11.8 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 0.5 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | マンガン | 1.2 | 0.08 | 1.12 | mg | | ヨウ素 | | 22 | -22 | μg | | セレン | | 33 | -33 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 150 | 2 | 148 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 39 | 14 | 25 | μg | | β-クリプトキサンチン | 24 | 0 | 24 | μg | | β-カロテン当量 | 51 | 14 | 37 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 3 | 157 | μg | | ビタミンD | 5 | 0.6 | 4.4 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 3.2 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.4 | -6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.09 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.06 | 0.35 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 2.4 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 5.9 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 6.8 | 2 | 4.8 | μg | | 葉酸 | 230 | 9 | 221 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 0.3 | 0.49 | mg | | ビオチン | | 2.2 | -2.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0.3 | 5.3 | g | | 備考 | | 頭部、内臓、骨、ひれ等を除いたもの
廃棄部位： 尾
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |