魚類 はぜ つくだ煮 と貝類 しじみ 生の栄養素を比較
魚類 はぜ つくだ煮と貝類 しじみ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はぜ つくだ煮 | 貝類 しじみ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 86 | -62.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.8 | -5.8 | g | | たんぱく質 | 24.3 | 7.5 | 16.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 0.6 | 1 | g | | コレステロール | 270 | 62 | 208 | mg | | 脂質 | 3 | 1.4 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.5 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.1 | -4.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.3 | 6.4 | 34.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.9 | 4.5 | 35.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.6 | 1.2 | 8.4 | g | | ナトリウム | 2200 | 180 | 2020 | mg | | カリウム | 480 | 83 | 397 | mg | | カルシウム | 1200 | 240 | 960 | mg | | マグネシウム | 73 | 10 | 63 | mg | | リン | 820 | 120 | 700 | mg | | 鉄 | 12 | 8.3 | 3.7 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 2.3 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.41 | -0.33 | mg | | マンガン | 1.2 | 2.78 | -1.58 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 150 | 25 | 125 | μg | | α-カロテン | 0 | 13 | -13 | μg | | β-カロテン | 39 | 97 | -58 | μg | | β-クリプトキサンチン | 24 | 1 | 23 | μg | | β-カロテン当量 | 51 | 100 | -49 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 33 | 127 | μg | | ビタミンD | 5 | 0.2 | 4.8 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 1.7 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.02 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.44 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 1.5 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 3.1 | 3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 6.8 | 68 | -61.2 | μg | | 葉酸 | 230 | 26 | 204 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 0.53 | 0.26 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0.4 | 5.2 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |