魚類 はぜ つくだ煮 と貝類 いがい 生の栄養素を比較
魚類 はぜ つくだ煮と貝類 いがい 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はぜ つくだ煮 | 貝類 いがい 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 82.9 | -59.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.5 | -7.5 | g | | たんぱく質 | 24.3 | 10.3 | 14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 0.8 | 0.8 | g | | コレステロール | 270 | 47 | 223 | mg | | 脂質 | 3 | 1.6 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.1 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.8 | -2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.3 | 6.6 | 34.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.9 | 3.2 | 36.7 | g | | 有機酸 | | Tr | 0 | g | | 灰分 | 9.6 | 2.2 | 7.4 | g | | ナトリウム | 2200 | 540 | 1660 | mg | | カリウム | 480 | 230 | 250 | mg | | カルシウム | 1200 | 43 | 1157 | mg | | マグネシウム | 73 | 73 | 0 | mg | | リン | 820 | 160 | 660 | mg | | 鉄 | 12 | 3.5 | 8.5 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 1 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | マンガン | 1.2 | 0.86 | 0.34 | mg | | ヨウ素 | | 65 | -65 | μg | | セレン | | 37 | -37 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 150 | 34 | 116 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 39 | | 39 | μg | | β-クリプトキサンチン | 24 | | 24 | μg | | β-カロテン当量 | 51 | Tr | 51 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 34 | 126 | μg | | ビタミンD | 5 | 0 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 1.1 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.01 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.37 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 1.4 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 3.7 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 6.8 | 10 | -3.2 | μg | | 葉酸 | 230 | 42 | 188 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 0.63 | 0.16 | mg | | ビオチン | | 6.4 | -6.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 1.4 | 4.2 | g | | 備考 | | 別名： ムール貝
廃棄部位： 貝殻、足糸等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |